今天，妈妈买回了几根黄瓜。
黄瓜长的长长的，上面有一个个突起的小刺，还有一层薄薄的白沙，像一个白色的狼牙棒。
黄瓜又名胡瓜，是藤蔓植物。黄瓜全身碧绿碧绿的非常好看，头上还长了一朵花，黄灿灿的，很好看。身上长满了白色的圆钝的小刺。黄瓜要是老了就变成软软的，颜色也变成**的，给人一种“人老珠黄”的感觉，我想这也是黄瓜这个名字的一种由来吧。
黄瓜的吃法有很多，比如可以生吃，炒着吃，凉拌着吃……其中我最喜欢凉拌着吃。
先把黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝，用热水烫熟，把黄瓜丝和胡萝卜丝放在大碗里，再往里面倒点醋放一两勺白糖即可。凉拌好的黄瓜酸甜可口，非常好吃。
黄瓜不仅可以吃，还有养颜美容的功效呢!只要把黄瓜切成薄薄的片，贴在脸上就可以了。
因为黄瓜营养丰富，价钱便宜，所以是人人都喜欢的蔬菜。