冰糖葫芦,着实是我的最爱。那酸溜溜的山楂,甜丝丝的糖衣,让人看了就会垂涎三尺。
“三元一串,五元两串,买一串吧!”大街上,这种吆喝现在只能偶尔听到了。但这声音却总能勾起我许多
美好的回忆,那酸甜之味激活每
一个味蕾。
想起四五岁的时候,我总是仰头痴痴地望着那
一串串冰糖葫芦稳稳地插在木棍的草衣上面,像红宝石上镀了一层金缕衣。它们就像这样一个个串联在一起,山楂果大大的脑袋似乎要弹射出来,涨红了脸,诱惑着来来往往地行人。而急切想要购买地人,又何止我一人呢?
“妈妈,买个一个吧!”经不住诱惑的我总能在妈妈面前经一番“死缠烂打”后最终得尝所愿,终于手中握着那么一支,细细地品尝起来。看着这红得发亮的冰糖葫芦在阳光下更加耀眼,我馋得不得了,恨不得一口吞下去,但是看这么一长串的红球儿,又一时无处下口。我仔细瞧着,选定最红艳得那一颗,先用舌头细细的添了一下。甜!真甜!超甜!甜得我直咂嘴,我的味蕾一下打开了,迫不及待地咬下去。只听“咯吱”一声脆响,半颗山楂进去口中,酸甜味唤醒了口腔的每条味觉神经,一股精神气儿随即在全身蔓延开来。
冰糖葫芦不仅很好吃,而且做法也很简单:挑选最红艳的山楂,洗干净,用干净的青**竹签从山楂的中间轻轻穿过,另一边要在炉子里点上小火,把糖水调匀放在锅里熬煮,待糖水粘稠得飘出浓郁的香甜气,用签子一蘸便拉出出细丝,这样的糖浆便是最合适的,再用软毛细刷将热乎的糖浆均匀地涂抹在山楂上,待山楂球上的糖浆冷却晾干也逐渐晶莹得发亮,冰糖葫芦就做成了。
随着年龄的增大,我再也不好意思缠着妈妈买冰糖葫芦了。而不知从什么时候开始,冰糖葫芦也更多躺在了食品店冷冰冰的玻璃槽中。可我始终觉得,在大街上游走的冰糖葫芦才是永远神奇诱人的。