今天晚上，我望着圆溜溜的鸡蛋，不禁感到一种挑战感。我吃过炒鸡蛋，但从没独立炒过一次鸡蛋。圆滚滚的鸡蛋静静地躺在抽屉里，仿佛在对我无声的嘲笑：嘻嘻嘻，你来啊，你来啊，你敢把我炒了吃吗?嘿我这暴脾气，今天我还非把你炒了不可!我怒发冲冠，抄起两个鸡蛋直奔厨房。
我将圆润的鸡蛋洗干净，拿出一个碗，将蛋黄与蛋清打入瓷碗里;操起一双筷子，让刚硬的筷子穿梭在柔软的蛋液中。很快，蛋黄和蛋清就被搅拌均匀了，呈现出美丽的金**，中间夹杂着丝丝缕缕的白色“丝线”，让筷子从浓稠的蛋液中抬起头来时，从筷子的头上就垂下一条金色的丝线，就像金发黑人一样(PS：我用的是黑色筷子)，我满意极了。这时，我抽出一段葱，以迅雷不及掩耳盗铃之势将葱剁成了葱末，倒入蛋液，再撒些盐，继续翻搅。
油一下锅，很快就冒起了丝丝白烟，这是个好兆头，表示我该将金色的鸡蛋倒入油锅了。蛋液一入锅，立刻“刺啦啦”的响起来，“底盘”迅速结成了固体。过了几秒钟后，我用筷子将“蛋饼”翻了过来，改为未熟的一面向下。(当然，我在翻个时出了点小差错，把蛋弄碎了。)过了一会儿，鸡蛋八分熟了，我又将蛋液碗拿过来，用一块炒鸡蛋将上面的`剩余蛋液擦下来，继续炒。
不一会儿，鸡蛋炒熟了。我将鸡蛋装在盘子里，美美的吃了起来。嗯，味道不错!自己炒的鸡蛋就是好吃!也就是“夹心”不太熟!下次努力!