你有见过形态各异的
粽子吗?
你有见过重达一二十斤的棕子吗?
你有见过香气袭人,口齿留香的标子吗?
那就领略一下壮族人民的春节棕子吧!
壮族是个很讲究的民族,准备过年时,除了鸡鸭鱼肉、糍粑、米糕糖等,还有包棕子。它可是壮族春节必不可少的食物,也是社族人民用来祭祀祖先,招待客人,馈赠友人的礼物,很是珍贵。而这棕子也成了美食中的奇葩。
翠绿色的粽叶或者用芭旗叶包上白的糯米粒,加上各种配料,有火腿丝、枣子、猪肉、盐、糖等,包实棕叶,入水素熟。它不仅味道年香,口感也滑膩。有的标子像个孕妇,称为“妇棕”有的像羊背,称为“驼背粽”;有的像羊角,称为“羊角粽”。
它们一般半斤重或一二斤重,已经是很大个的棕子了。更让人惊奇的是重达一二十斤的棕王,像个大枕头,得严严实实。如果让我们来抬,得使出吃奶的力气。在,大标子的隆重出场,颇有仪式感般是由人高马大的社汉小心翼地拍出来。像是对侍一块珍贵的宝贝生怕摔着了,白费了这美味。怎么样?神奇吧!
它们一般半斤重或一二斤重,已经是很大个的
粽子了。更让人惊奇的是重达一二十斤的标王,像个大枕头,因得严严实实。如果让我们来抬,得使出吃奶的力气。在社族,大棕
子的隆重出场,顺有仪式感,般是由人高马大的社汉小心翼地抬出来。像是对待一块珍费的宝贝,生怕摔着了,白费了这美味。怎么样?神奇吧!
不过最特别还是它的味道。从出锅指到桌上,一路飘香,夹杂着棕叶的清新。散发到整个屋
子。大人们高喊道,“吃棕子了!”小孩们便迫不及待地围坐在一起。大人们解开绳子,打开棕叶,一个晶莹剔透的标子,香喷喷的展现在眼前,令人垂涎欲滴。这么大的棕子,得用切成小块,大家一起分享。咬一ロ,那米的香味穿透了牙尖,糯糯的米粒粘在牙齿四周,好像香味也被黏住了,一直徘徊在嘴里,真的是唇齿留音,爽滑到心田。让我倍感清香,好似清风徐来,心间彩蝶飞舞,美美的。
棕子对于壮族人民有着深厚的民族文化意义,在春节期间用粽子招待亲朋好友,就像汉族人民在春节期间吃饺子一样重要。社族人民用粽子表达自己一年的辛勤劳动成果,用严严实实的棕子,表达满满的祝福与希望!