在那么多的水果中，我最喜欢吃的就是苹果了。
苹果有很多品种，但从口感上只有两种，一种咬一口吃到嘴里十分绵软，水份不足，这种苹果一般香味浓郁，皮比较厚实，苹果的颜色比较鲜艳，由于它口感绵软，所以十分受老人们的欢迎。另一种吃起来脆脆的，十分带劲儿，咬一口就会有一种轻脆的嘎嘣声，水分充足，这种苹果大多皮薄，粉红色的皮上还透着丝丝的白色，看着十分水灵，这类苹果的口感很好，味道香甜，受到大多人的欢迎。说到这类苹果，不得不提的就是红富士了，顶极红富士的味道闻起来就十分香，让人不知不觉沉浸在它的香气中。如果你拿起来摸一摸，看一看，你会发现，它的皮粉嫩粉嫩的，十分光滑，没有一点暇疵，象刚出生的婴儿的脸，脆弹可破，让人爱不释手。人们总是在犹豫，吃还是不吃，想吃那么漂亮，又舍不得吃，不吃吧，又太诱人了，这真让人为难。
苹果不但外形漂亮，口感好，营养价值也很高，它富含的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌，防铅中毒。多吃苹果还有增进记忆、提高智能的效果，因此苹果又有“智慧果”、“记忆果”的美称。
苹果的吃法也很多，可以生吃，也可以去皮做成苹果酱，
还可以用苹果做菜，做汤，做煎饼;说到苹果做菜最为大家熟悉的莫过于拔丝苹果了，吃起来香甜爽口，惬意极了。
苹果是一种对身体非常好的水果，大家一定要多吃一些苹果呀!