一放寒假，我就央求妈妈教我一个生活技能。妈妈说，教你生豆芽吧，只要耐心，很容易学会。
妈妈告诉我，首先要把绿豆放在一个干净、没有油的盆子里，用清水浸泡几个小时。
第二步，找一个不透光的塑料瓶子，把瓶口剪掉，再在瓶子底部钻几个眼儿，眼儿越多越好。把泡好的绿豆装进瓶子里，再在绿豆的上面盖上一块棉布。
第三步，每天早、中、晚三次给绿豆淋水，清水给绿豆宝宝洗澡后，会很快地从底部的眼儿里流出，如果水流不畅，绿豆宝宝泡在水里就容易腐烂。
第四步，过四、五天后，绿豆就会长成绿豆芽。
听起来并不复杂，做起来可不容易。我们一家三口决定比赛，在一周的时间内看谁生的豆芽最好。
刚开始我信心十足，一会儿给绿豆浇水，一会把绿豆倒出来看看，一会儿又去摸摸绿豆的小芽芽。两天过去了，妈妈的豆芽都长了2、3厘米了，我的绿豆才刚露头。我可真着急呀!爸爸妈妈说我缺少耐心，我可不服气。第三天，趁妈妈上班后，我偷偷地抓了两把妈妈的豆芽装到我的瓶子里。怕妈妈发现，我又在她的瓶子里混进一小把绿豆。不出我所料，妈妈下班后并没有发现我的鬼把戏，还得意地夸耀自己的豆芽长的好呢。
这次我可要耐心点啦。我认真按照爸爸妈妈的话去做，每天勤浇水，也不再用手去摸。豆芽果然长得很快。透过绿色的雪碧瓶，可以看到绿豆皮从中间裂开，豆芽顶着白色的小脑袋，伸出白色的长腿。我很高兴，更加精心地照看我的“心肝宝贝”。
一周时间终于到了，我们三个人拿出自己的豆芽开始评比。只见爸爸生的豆芽有着长长的灰色的根，看着很不精神，像七十岁的老太太;妈妈生的豆芽有的长，有的短，很白净，就是有点瘦，像二十岁的小伙子;我生的豆芽白白嫩嫩、胖乎乎、水灵灵，像可爱的婴儿。妈妈说，爸爸生的豆芽长老了，而我生的豆芽恰到好处，味道一定很好。哇!太好了!“这次的冠军是我，欧也——”我喊道。
晚上，我还是告诉妈妈偷换豆芽的事。妈妈原谅了我。
后来，在妈妈的指导下，我又生了一次豆芽，这次生的豆芽比第一次还棒。
从这以后，我学会了生豆芽，我家的餐桌上也经常会有一道肉丝炒豆芽出现。肉丝香香的，豆芽又脆又嫩，这可是我的最爱呀。