人生的滋味,原不过一碗
人间烟火。
薄而嫩的面皮,包裹起了一种种食材:胡萝卜、土豆、豆芽,黄瓜、炒面……他们都因面皮的包裹而变得亲密。一家人围在一起吃食饼筒也是亲密温馨,感受着
人间烟火中和乐融融的气氛。
又是一年端午,一大早,爷爷出门买菜,奶奶在家和面,准备做食饼筒。
奶奶倒入温开水,放入面粉,用筷子不停地上下搅动,奶奶的手便如同灵活的飞燕,衔住筷子上下翻飞。和面时,必须沿同一方向搅拌均匀,使得面糊出筋,然后静置、醒面,需要长时间等待面糊熟化。
在这长时间的等待中,奶奶给我讲了食饼筒的来历:很早以前,浙江沿海地区的渔民经常出海捕鱼,为了方便携带,贤惠的妻子为丈夫创造出了这种美味。我赞叹于温岭人的勤劳与智慧。这是最普通的食饼筒,却是家人之间浓浓的牵挂与爱。平淡的食饼筒——简单的人间
烟火,这是家的温度与爱,生活中的本真与幸福。
爷爷采购完食材回来,我们便可以开始制作馅料。我帮着爷爷把菜切成长条状,便于面皮的包裹,另一边,面也醒好了,奶奶开始摊面皮。先用工具在平底锅上刷上一层油,这是为了防止面皮粘锅,后又将面糊顺时针方向均匀移动、摊开、铺平,不到半分钟,面皮已经摊好。一间厨房,老少三人,灶台前氤氲的热气蒸红了彼此的脸颊。小小的厨房,沉浸在温暖与幸福之中。
其实,制作食饼筒并不复杂,但过程十分繁琐,当美味的菜肴上桌时,已是中午。
我拿起一张面皮,将它平摊在桌面上,再将各色食材放入,卷起包住便可以吃了。不同的食材进行搭配,给人以不同的味蕾体验。一口咬下,油而不腻,有虾的鲜美,面的筋道,土豆的酸辣,唇齿留香,令人回味。
食物是人类表达情感最真挚的方式,爷爷奶奶忙碌却仍欢笑。一大家子其乐融融地围坐在一起,一张大圆桌,串起了大家的心弦。小小的房子,承载了极大的温暖和幸福,一家人欢声笑语。我想,食饼筒正是温岭人的勤劳所造就,温岭人蕴藏于劳动中的快乐以及合家欢聚共同品尝的快乐便是食饼筒最好的意义。
食饼筒,人间烟
火中的平淡与幸福,这就是温岭的滋味,愿人生的滋味也是如此——简单、纯粹、温暖。