冬至，中国传统二十四节气之一，象征着冬天的到来。在这一天，客家人喜欢酿酒，认为冬至时水最醇；杭州人会吃年糕，祝小孩子“年年长高；北方则习惯吃饺子，甚至有“冬至不揣饺子碗、冻掉耳朵没人管的民谚……而在我生活的重庆，冬至，便是吃羊肉的日子。
为什么要吃羊肉呢？妈妈说，羊肉拥有很高的热量，以暖祛寒，所以冬天吃羊肉对身体很好。哇！想不到，一个普普通通的习俗还有这么深的学问呢！于所以每个冬至，吃羊肉时，我几乎都饱含敬意地看着面前那锅热腾腾的羊肉汤。
的确，吃羊肉时，是感受得到妈妈说的祛寒的。夹一块煮好的羊肉送进嘴里，鲜昧立即在唇齿之间弥漫开来。等咽下羊肉，肠胃马上就生出一股暖意，像是捂着小火坛。吃羊肉时，要是能捞到一片肥羊肉，那才叫妙呢！肥的羊肉不似肥猪肉那么腻，最大的味道就是香，和着些许蔬菜下肚后，还得再嘬嘬筷子上的汤汁才能满足。
吃完了羊肉，便到了最重要的环节——喝羊肉汤。撇开油点子，盛上一碗近乎乳白色的鲜羊肉汤，与锅中剩余的羊肉一同喝下，最后再呼出一口心满意足的热气——又度过了一个冬至。
吃了羊肉、喝了肉汤，背上、手上、额头上都会沁出汗来，这便是湿气被羊肉逼出来了。于是，人们又可以温暖地度过一个寒冷的冬天了……